У місті Хмельницькому працює велика кількість ресторанів, кав’ярень, закладів харчування. Проте так було не завжди. Десятки років тому обласний центр міг похизуватися кількома ресторанами, кафе, у яких організовували весілля, дні народження, ювілеї. Сьогодні ми перегорнемо сторінки історії та поговоримо про заклади харчування, які розпочали свою діяльність в радянському союзі, а деякі функціонують і досі. Більше інформації дізнайтеся на сторінках сайту khmelnytskyi.one з посиланням на “Всім”.
Кафе “Мрія”, яке називали “Машка”
У 60-х роках минулого століття поблизу філармонії працювало кафе “Мрія”. Хмельничани старшого віку згадують, що у кафе були скляні стіни та кольорові стільчики. Сюди приходили поїсти пломбір, яблучний мус, желе, молочний коктейль, чорнослив з вершками. Також у закладі можна було випити каву глясе. До речі, кава коштувала 10 копійок.
Потрібно зазначити, що “Мрію” хмельничани лагідно називали “Машка”. У сучасному Хмельницькому немає кафе “Мрія”, проте є піцерія “Мрія”, яка розташована у цокольному поверсі за тією адресою де була радянська “Машка”.
Один з найкращих закладів Проскурова — ресторан “Слон”
На початку ХХ століття на вулиці Олександрівській (сучасна вулиця Проскурівська) був розташований вишуканий ресторан “Салон”. Заклад вирізнявся з поміж інших вишуканим меню. Особливою популярністю користувалися холодні закуски та заливне з риби. Також “родзинкою” ресторану був оркестр сліпих музикантів. Потрібно зазначити, що на другому поверсі ресторану були розташовані готельні номери.
У радянські часи ресторан кілька разів перейменовували. Заклад мав назву “Центральний”, “Дружба”, “Кристал”, бар “Едем”.
Ресторан “Дружба” у радянські часи був одним з найкращих у місті. Але навіть студенти інколи могли собі дозволити посидіти у цьому закладі. Тут було затишно, весело, грала жива музика. У кафе “Кристал”, яке з’явилося після ресторану “Дружба”, хмельничани мали можливість поласувати сметанним желе, чорносливом зі збитими вершками, морозивом, тортом, молочним коктейлем. Цей заклад деякі хмельничани чомусь називали “Конюшнею”.
У ресторанах “Веселка” та “Україна” часто організовували весілля
У мікрорайоні Ружична функціонує ресторан “Малинівка”. А кілька десятків років тому це був ресторан “Веселка”. Є інформація, що заклад збудували до чемпіонату Радянського союзу з плавання на байдарках та каное. У 70-х роках минулого століття “Веселка” був улюбленим рестораном серед курсантів артилерійського училища. Все через його локацію. Заклад був розташований далеко від центру і сюди не заглядав військовий патруль. Але щоб у цьому ресторані відсвяткувати визначну дату, необхідно було бронювати за кілька місяців наперед.
А ось ресторан “Україна” розташований у центральній частині міста. Колись на першому поверсі закладу була кулінарія у якій можна було купити тістечка за доступною ціною. Учні школи №16 любили проводити тут свої перерви. А ось в ресторані “Україна” святкували дні народження, весілля, ювілеї.
Ще багато закладів харчування було в Хмельницькому. Це і елітний ресторан “Турист”, який могли відвідати не всі бажаючі через його ціни. Його інколи називали “акваріум” за цікаву архітектуру. Також багато хмельничан згадають кафе “Мальвіна”, яке потім перетворилося у бар “Совок” (проспект Миру). Цей заклад був зі сумнівною репутацією, тут часто були бійки. Бар закрили, а на його місці організували приватний християнський садочок.
Ось у такі заклади харчування ходили хмельничани в минулому столітті. Сподіваємося, наш матеріал був для вас пізнавальним і ви більше дізналися про історію рідного міста.
