Сьогодні, тридцять першого жовтня, хмельницькі журналісти мали нагоду переконатися, як харчуються курсанти Національної академії Державної прикордонної служби імені Богдана Хмельницького. Далі розповість «Хмельницький.One».
У Національній академії Державної прикордонної служби імені Богдана Хмельницького продемонстрували, як харчуються курсанти, на скільки якісними є продукти та чи повноцінне меню.
На офіційній сторінці Національної академії Державної прикордонної служби імені Богдана Хмельницького у соцмережі йдеться про те, що кожного дня в їдальні академії тричі на день харчуються понад півтори тисячі осіб. Це дуже велика кількість людей. Тому для якісного обслуговування в їдальні працюють три зміни по двадцять працівників в кожній. О п’ятій годині ранку розпочинається робочий день кухарів. Перед тим, як приступити до роботи, кожен працівник їдальні обов’язково проходить огляд в медичній частині.
Меню курсантів різноманітне. Однак при приготуванні страв в академії дотримуються встановлених правил та норм. Зокрема, визначено, що в період з двадцять дев’ятого квітня по перше вересня, згідно із санітарними нормами, заборонено виготовляти вироби з м’ясного та рибного фаршу. Таким чином, котлети та інші м’ясні страви для курсантів готують в осінньо-зимовий період.
Варто додати, що в їдальні працює власна пекарня. Щодня працівники випікають понад тисячу буханок хліба, в який вкладають свою душу.
Меню складають, враховуючи калорійність страв та слідкують за тим, що їжа була здоровою і забезпечувала потребу курсантів у вітамінах та мінералах.
Курсанти вважають меню досить добре сформованим. У кожного з них є своя улюблена страва. Хлопці розповідають, що дуже полюбляють картоплю з сосисками. А от страви з капусти не дуже популярні.
«Мені здається, що в нас дуже збалансоване харчування. Необхідна кількість білків, вітаміни. Я займаюся спортом тож мені підходить», — каже курсант 1-го курсу Денис.
«Порції достатньо великі, можна наїстися. От смажена риба сьогодні, дуже смачна!», — додав сержант 1-го курсу Сергій.
Керівництво академії слідкує за якістю харчування курсантів.