Пивоварение имеет свою давнюю историю. На территории Хмельницкой области было построено много пивоваренных предприятий, производивших качественное пиво и солод. Один из таких заводов — ЧАО «Хмельпиво», которое работает до сих пор. Сегодня мы поговорим об известном хмельницком пивзаводе, который имеет свое интересное прошлое и производит пиво не один десяток лет. Больше информации узнайте на страницах сайта khmelnytskyi.one.
История пивоваренного производства в Плоскирове
В городке Плоскиров, в 1578 году, польским королем Стефаном Баторием было разрешено построить пивоваренный завод. Пивоварня работала более двух веков в нашем городе.
Городок развивался и уже вместо Плоскирова появился город Проскуров, который становится уездным центром. Но история пивоваренного завода на этом не останавливается. Дворянин Леон Кляве в 1898 году получает разрешение на перестройку пивоваренного завода. Дворянин был известным пивопроизводителем на Подолье, поэтому ему доверили реконструкцию предприятия и уже в 1901 году была выпущена первая продукция. Завод по объемам занимал целый квартал, ведь кроме производственных построек на территории был заложен красивый парк. В те времена на предприятии работало 46 рабочих, производивших продукцию на 120 тысяч рублей в год. Следует отметить, что пиво и солод Проскуровского пивзавода считалось одним из лучших в Проскуровской губернии.
Пивоварни доверили представлять Подольскую губернию на Всероссийской выставке в Санкт-Петербурге. Комиссия признала лучшими именно подольских пивоваров, отметила проскуровский ячменный солод.
Леон Кляве увлекался работой предприятия и всегда контролировал все процессы. Он жил рядом с заводом и имел подземные тоннели, соединяющие его дом и пивоварню. Соответственно Кляве в любой момент мог посетить предприятие и проверить как все работает.
Революция и Вторая мировая война повлияли на деятельность предприятия
В ходе революции деятельность пивзавода прекратилась, однако почти 20 лет (1920-1941 годы) предприятие пыталось возобновить работу. Дальше началась Вторая мировая война, которая принесла в наш регион смерть, слезы, отчаяние, разруху. Работники завода начали возобновлять работу предприятия. После войны мощность начала расти, производственный участок меняется, все налаживается. А из поколения в поколение передается мастерство пивоварения.
Времена меняются. На месте Плоскириского пивоваренного завода расположен ЧАО «Хмельпиво». Где раньше была локация для сборки льда построили стадион, а в доме, где проживал дворянин Кляве, — общеобразовательная школа №14.
Что известно о дворянине Кляве
Леон Кляве имел немецкое происхождение. Он родился в Варшаве в 1846 году, но политехническое образование получил в Германии. В 1870-х годах Леон стал директором сахарного завода в Городке. Впоследствии женился на Геленой Квятковской.
Через некоторое время Клеве взял в аренду пивоваренный завод недалеко от Городка в селе Новое Поречье. Умелое руководство и предпринимательское дарование дворянина дало положительный результат. Пивоварня стала самой мощной в Каменецком уезде. В 1887 году на заводе работало 19 рабочих. Но останавливаться на достигнутом Кляве не хотел. Он стал управляющим современного пивоваренного завода в Чернятине Литинского уезда. Он сумел наладить производство. Впоследствии дворянин оформил долгосрочную аренду завода и руководил им до 1918 года.
Соответственно перед реконструкцией пивоваренного завода в Проскурове Леон Кляве уже был известный предприниматель и руководитель и разбирался в пивоварении.
Вот такая история хмельницкого пивоваренного завода, который до сих пор производит качественную продукцию. Надеемся, наш материал был для вас интересен и вы больше узнали о родном городе.