Исследователи отмечают, что еще при правлении Ярослава Мудрого пиво было одним из любимых напитков. Кроме того, пивоварни были популярным ремеслом в Киевской Руси. Наш регион тоже славился заводом пивоварения и не одним. Сегодня мы больше поговорим о заводе пивоварения в Каменце-Подольском, который впоследствии стал памятником архитектуры. Больше информации узнайте на страницах сайта khmelnytskyi.one.
История создания пивоварни
В городе Каменец-Подольский пивоваренный завод был основан баронессой Эвелиной Юний в 1872 году. Она решила создать завод на территории, где когда-то действовала пивоварня Йозефа Вербицкого. Баронесса лично следила за качеством пива.
Через несколько лет возле главного корпуса предприятия построили помещение склада и подвал. А потом отстроили каменный ледник и здание под состав сушилки. Уже в начале ХХ века построили двухэтажное здание. Все эти достройки дополняли общее сооружение.
Завод закрыли из-за аварийного состояния
После смерти баронессы пивоварня перешла по наследству ее детям. Завод развивался, достраивался и увеличивал свою производственную мощность. Следует отметить, что мощность пивоваренного завода выросла до 600 тысяч декалитров в год.
В 1922 году завод был национализирован.
В 1976 году предприятие закрывают из-за строительства нового, мощного завода. Была разработана вся документация и планировалось возведение мощного завода на 30 миллионов декалитров пива в год. Однако денег на это не выделили и оборудование из пивоварни забрали в областной центр и Хотин (где действовали пивзаводы). Жители Каменец-Подольского отмечают, что кое-что пошло и на металлолом.
Позже вместо пивоварни начал функционировать соковый завод, который впоследствии стал производить безалкогольные напитки.
Какое пиво варили в Каменце-Подольском и популярные пивоварни на территории области
На предприятии в Каменце-Подольском варили пиво из ячменного солода. Из карамельного солода изготовляли темное, светлое пиво. Все разливали в бочки, бутылки. На каждой таре был фирменный «логотип» владельца. Со временем ассортимент увеличивался и на заводе начали производить Жигулевское, Украинское, Подольское, Ячменный колос и Московское.
Пивоварня в Каменце-Подольском – это красивая достопримечательность архитектуры, куда любят приезжать туристы. К сожалению, собственной пивоварни в Каменце-Подольском так и не построили.
Но пивоварня была не только в городе Каменец-Подольский. На территории Хмельницкой области производили пиво более сотни лет назад в разных городах.
Имеет давнюю историю Славутский пивоваренный завод, официально открытый князем Сангушко в 1885 году. Но согласно архивным данным предприятие было построено в 1824 году. Сначала на пивоварне работало всего три человека. Предприятие начало развиваться, набирать обороты. Позже князь Сангушко сдавал в аренду завод.
Известен своей продукцией и Хмельницкий пивоваренный завод, построенный в 1901 году дворянином Леоном Кляве. Спустя шесть лет мощность предприятия составляла 148 тысяч декалитров пива. История частного акционерного предприятия «Хмельницкий областной пивзавод» интересна, однако это тема другого материала.
Пиво – популярный напиток всех времен и народов. Напиток содержит калий, магний, фосфор, цинк, железо, медь. Пиво выводит из организма алюминий. Но чрезмерное потребление этого алкогольного напитка наносит ущерб здоровью, поэтому злоупотреблять пивом не нужно.
Вот такая история пивоварни в Каменце-Подольском, которая, к сожалению, не сохранила свою деятельность до наших дней.
Надеемся, наш материал был для вас познавательным и вы больше узнали о родном крае.
