Під час карантину в меню хмельницьких школярів додали імбир та цитрусові, адже вони містять велику кількість вітамінів. Нагадаємо, що учні харчуються за меню популярного кулінарного експерта, переможця проекту «Мастер Шеф», бізнесмена і телеведучого Євгена Клопотенка. Чи подорожчає харчування у хмельницьких школах у 2021 році, далі розповість khmelnytskyi.one.
Харчування у хмельницьких школах
Вже другий рік поспіль у навчальних закладах нашого міста впроваджують меню за рецептами відомого кулінара Євгена Клопотенка. Наразі вартість харчування на одного школяра становить 15 гривень. 40% вартості оплачує міський бюджет. Наступного року вартість харчування в освітніх закладах міста підвищиться. Для школярів початкових класів вона становитиме 16 гривень, а для вихованців дитячих садочків – тридцять гривень на день. Про це йдеться в сюжеті МТРК “Місто”.
Здорове харчування у школах на період карантину стало більш різноманітним. Щодня у меню шкільних їдалень присутні свіжі сезонні фрукти та овочі. Також змінилися способи приготування їжі. Наприклад, котлети не смажать, а запікають або готують на пару. Дітям нові страви подобаються. Особливо школярам смакують гамбургери та нагетси. Рибні страви школярі не дуже полюбляють.
В.о. директора Департаменту освіти і науки Надія Балабуст розповіла, що в меню додали імбир, який сприяє зміцненню імунітету. Також дітям готують смачні узвари.
У їдальні школи №24, як і в інших навчальних закладах нашого міста, меню на день складає шеф-кухар. Він також стежить за тим, щоб їжа була свіжою, якісною та смачною.
У випадку запровадження локдауну, роботу харчоблоків планують організувати таким чином, щоб максимально використати придбані раніше продукти. Частину з них доведеться все ж таки повернути постачальникам.
Меню за рецептами Євгена Клопотенка
Євген Клопотенко добре відомий багатьом завдяки своїй перемозі у популярному шоу «Мастер Шеф». Він – той, хто руйнує стереотипи у харчуванні та вміє приготувати звичні страви по-новому. Своїми кулінарними секретами кулінар ділиться у соціальній мережі, знімає відео приготування страв, а також розміщує рецепти на своєму сайті. Завдяки Євгену сотні людей змінили свої погляди на харчування, відкрили для себе нові смаки, навчилися отримувати задоволення від процесу приготування страв.
Євген Клопотенко ніколи не зупиняється на досягнутому. Він завжди шукає нові незвичні поєднання інгредієнтів, додає різноманітні спеції до страв, що робить їх неповторними. Саме завдяки йому вдалося змінити застарілі підходи до харчування в українських навчальних закладах. Євген Клопотенко заснував проєкт «Нове Шкільне Харчування». Таким чином, в освітніх закладах почали підвищувати культуру харчування. Раніше традиційне меню шкільних їдалень включало в себе макарони, суп або борщ, котлети, сосиски, пюре з картоплі або гречку, чай та булочку. Однак такі страви не викликали апетиту. Саме тому Євген Клопотенко розробив нові смачні рецепти для школярів. У шкільному меню з’явилися свіжі фрукти та овочі, різноманітні салати, напої, десерти та багато іншого. Харчування у школах стало більш різноманітнішим та смачнішим.
