В 33 школах Хмельницкого ввели меню от Евгения Клопотенка

Ученики тридцати трех школ Хмельницкого питаются в столовых по меню от известного кулинарного эксперта, украинского шеф-повара, победителя проекта «МастерШеф», бизнесмена и телеведущего Евгения Клопотенка. Именно он разработал сто десять рецептов для украинских школьников. Далее расскажет «Хмельницкий.One».

Рецептурный сборник для школьных столовых от Евгения Клопотенка

Кулинарный эксперт Евгений Клопотенко считает, что в современном мире важно менять подходы к питанию в учебных закладах. Многие люди привыкли готовить по традиционным рецептам и не хотят менять меню. Однако даже из хорошо известных продуктов можно приготовить новые вкусные блюда, которые будут поражать вкусом и оригинальной подачей. Именно так считает Евгений Клопотенко. Он основал проект «Новое Школьное Питание», который направлен на улучшение культуры питания в украинских школах. В феврале этого года рецептурный сборник для школьных столовых стал доступным для загрузки.

Идея изменить питание в учебных заведениях возникла у Евгения еще в школьные годы. В школьных столовых практически не готовили вкусную еду, придерживались традиционных рецептов и не желали ничего менять. Дети ели макароны, картофельное пюре, суп, борщ, котлеты, чай и булочку. Но пища не вызывала аппетит. Именно это и побудило Евгения на то, что нужно изменить меню в школьных столовых и разработать новые рецепты вкусных блюд.

Два года назад команда Евгения Клопотенка получила грант от Фонда Ашан для молодежи на создание новых рецептов блюд для питания в школах Украины. Всего было разработано сто десять уникальных рецептов, которые впоследствии вошли в сборник. Среди них: салаты, первые блюда, вторые, десерты, соусы и напитки. Цель нового сборника заключается в том, чтобы научить детей есть вкусно и разнообразно.

По словам Евгения Клопотенка, сборник рецептов — это своего рода книга установок с приготовления здоровой пищи, ориентированная на технические и финансовые возможности школ и родителей. Для каждого, кто будет готовить по этому сборнику, автор добавил примечания от себя. В сборнике есть объяснение к каждому блюду и советы. Техника выполнения новых блюд не сложнее, чем традиционных.

8

Новое меню в хмельницких школах

В тридцати трех школах Хмельницкого ввели новое меню, которое разработал Евгений Клопотенко. Об этом сообщила заместитель Хмельницкого городского головы Галина Мельник. По ее словам, в течение года инженер-технолог департамента образования города Елена Спивак будет проверять поваров учебных заведений, придерживаются ли они технологии приготовления блюд. Также будет наблюдать, какие блюда детям нравятся и соответственно этому будут вносить коррективы в меню. Об этом говорится в сюжете  «UA Поділля».

В Хмельницкой школе №6 по меню от Евгения Клопотенка питаются ученики младших классов. Детям нравятся макароны с натегсамы, лимонады. Также ежедневно школьникам подают свежие фрукты. Заместитель директора школы №6 Алла Остапец отмечает, что изменения в школьном питании важны и нужны. Завтрак в новом меню стоит тринадцать гривен. Разрабатывали его по рецептам Евгения Клопотенка. В меню меняются по сезону фрукты и овощи. Об этом рассказала инженер-технолог департамента образования города Елена Спивак. По ее словам, после мониторинга меню исключили блюда, которые детям не нравятся: рыбные фрикадельки и сладкое ризотто.

More from author

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Чиновники планируют взять кредит чтобы достроить школу на Озерной

В городе Хмельницком не хватает учебных заведений. Особенно, от этой проблемы страдает микрорайон Озерная, ведь он считается самым молодым районом областного центра....

Хмельничанин получил золотую медаль на Международной олимпиаде по информатике

Десятиклассник Владислав Денисюк из Хмельницкого стал победителем Международной олимпиады по информатике IZHO-2021. Далее расскажет об этом подробнее khmelnytskyi.one. Хмельницкий...

В Хмельницком студенты устроили акцию протеста «Стоп Шкарлет»

Сегодня, 21 декабря, на Майдане Независимости, состоялась акция протеста «Стоп Шкарлет». К ней присоединились шестеро студентов. Далее расскажет об этом подробнее khmelnytskyi.one.